به گزارش خبرنگار اقتصادی ایرنا، سالانه بین ۱۳۰ تا ۱۳۵ میلیون تن محصول کشاورزی در کشور تولید می شود که جدای از خام فروشی محصولات کشاورزی هر ساله بین ۳۰ تا ۴۰ میلیون تن معادل ۳۵ درصد محصول از این میزان در فاصله مزرعه تا سفره به شکل ضایعات از چرخه مصرف خارج شده و به هدر می رود که رقم قابل توجهی است درحالی که جلوگیری از این ضایعات می تواند دهها هزار نفر را سیر کند.

امروزه یکی از چالش های مهم در جهان ضایعات بخش کشاورزی است براساس آمارها هر ساله در دنیا ۱.۳ میلیارد تن ضایعات مواد غذایی ایجاد می‌شود که این ضایعات معادل یک سوم کل مواد غذایی تولیدشده است و می‌تواند غذای کافی برای ۲ میلیارد نفر را در سال فراهم کند که سهم ایران از کل غذایی که هر سال در جهان به هدر می رود ۲.۷ درصد است.